さくら・ワーカーお勧め消費材

　ニューオークボのパスタ　

生産者交流会から得たお役立ち情報

  ＊ニューオークボのパスタは・・・・・

◎原料→カナダ産の最高グレードのデュラム小麦の中心部分（70％）粗挽きしたセモリナのみを使用。

◎製法→低温でゆっくり　「練り」　を行い、20～30℃の常温で３日　　間乾燥。700年もの伝統を誇るイタリアの製法。小麦の味と栄養がいきています。

　

パスタのおいしい食べ方

・まず、ソースを作ります。

・たっぷりのお湯で茹でる（麺１：お湯１０が理想）

・塩は入れなくても大丈夫（生地に真塩が入っています）

・茹でるお湯は、沸騰させて（パスタを入れたら鍋に蓋をして再沸騰させる。弱火にしない）

・ソースに手早くあえる。

・出来上がったら、すぐに食べる。

下記は、交流会での試食メニューです。

ツナとチンゲンサイの和風 

豚挽肉とえのきのトマトソース